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俄罗斯提拉米苏（改良版）
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video指甲油

在外买过一次，孩子们都说好吃，都吵着要再买，我就想自己试试做，马上在网上搜集方子，原方用的黄油量太高了，吃起来肯定有点腻， 我就改良了一下下，效果还不错，宝贝们都说好吃，不必外面卖的差，超有幸福感。

食材
饼皮材料： 适量
低筋面粉 400g
黄油 100g
鸡蛋 2个
细砂糖 120g
蜂蜜 20g
苏打粉 1g
夹馅材料： 适量
奶油奶酪 150g
糖粉 30g
动物淡奶油 250g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/28
    把饼皮材料中的黄油、细砂糖、蜂蜜混合
  • 步骤 2/28
    隔热水融化
  • 步骤 3/28
    加苏打粉，搅拌均匀
  • 步骤 4/28
    加鸡蛋
  • 步骤 5/28
    充分的搅拌均匀
  • 步骤 6/28
    筛入低粉
  • 步骤 7/28
    拌成团，放入冰箱冷藏30分钟
  • 步骤 8/28
    把面团分成相等的9份，此时可预热烤箱180度
  • 步骤 9/28
    准备两张油纸，铺好油纸，取一个小团放在油纸上，擀成大薄片
  • 步骤 10/28
    准备一个6寸圆模，扣在薄片上，用牙签沿着模具划一圈，要划断哦，成圆饼状
  • 步骤 11/28
    如图
  • 步骤 12/28
    在圆饼面上戳些小孔
  • 步骤 13/28
    把饼皮移到烤盘里，边角料不要取下一起放入预热好的烤箱，中层上下火180度烘烤6分钟即可，（按自己家烤箱调温度）
  • 步骤 14/28
    烤好取出，把边角料取出来，放凉，把其余的面团以此全部做好
  • 步骤 15/28
    边角料放入保鲜袋，放凉后用擀面杖压碎成粉，或者用料理机打成粉
  • 步骤 16/28
    饼皮放凉
  • 步骤 17/28
    现在做内馅，把奶油奶酪提前回温软化，然后把奶油奶酪放到无水无油的盆里，加糖粉用电动打蛋器打至细腻顺滑状
  • 步骤 18/28
    倒入淡奶油
  • 步骤 19/28
    继续用电动打蛋器打至奶油出现纹路即可
  • 步骤 20/28
    取一张饼
  • 步骤 21/28
    抹一层奶油馅
  • 步骤 22/28
    撒一层饼干碎
  • 步骤 23/28
    再放一层饼，再抹一层奶油馅，撒一层饼干碎，以此类推直到最后一张
  • 步骤 24/28
    最后再抹一层奶油
  • 步骤 25/28
    再撒饼干碎，最后多撒点哈
  • 步骤 26/28
    包上保鲜膜，放入冰箱冷藏4个小时，或冷冻两个小时再吃口味会更佳
  • 步骤 27/28
    成品
  • 步骤 28/28
    切开就被抢了
发布于 2019-01-28
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