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五色菜丝甜辣酱鸡蛋卷饼（好吃停不下爪）
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巧克力

太阳公公已然进入霸气大泄的热酷模式，此时宜宅……宜静。无奈，五脏庙还是要准时拜祭滴，只好翻找出冰箱现有的存料，拍拍脑袋，灵感顿现……

时间:10-30分钟
食材
黄豆芽 适量
小青瓜（黄瓜） 适量
胡萝卜 适量
香菇 适量
碎肉末 适量
下边是饼胚的材料 适量
面粉 适量
胡椒粉和盐 适量
鸡蛋 适量
甜辣酱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    材料请参看上边所列。这些是部份主材。肉末加酱油和芡粉稍腌制后，爆香。干香菇泡发之后，切丝炒香。胡萝卜刨丝炒香。翻炒的时候，加很少点儿的盐。千万别多了，后边还要裹咸酱哪。黄瓜切丝。豆芽焯熟。
  • 步骤 2/8
    鸡蛋打匀后，加入凉水和面粉，继续调匀。加入微量的白胡椒粉和盐来调味。
  • 步骤 3/8
    我用的电饼铛。如果没有的话，用普通锅也行的。这满圆的一面饼，是给儿子的，他吃巨无霸的大卷。一般来讲，用个大汤勺子舀一大勺，就能摊个适中的饼了。另外，我个人觉得摊成长方形的蛋饼，更方便合适卷些哪。
  • 步骤 4/8
    把各式菜丝摆上，如果是长方形蛋饼，则摆在下部份。
  • 步骤 5/8
    浇上辣酱，就可以慢慢卷起来了。
  • 步骤 6/8
    还可以做纯素卷，味道一样棒哪！
  • 步骤 7/8
    搭配清淡的白粥，以及桂林豆腐乳，解腻又爽口。
  • 步骤 8/8
    大爪出动，好吃得停不下来！
小贴士

甜辣酱是用了三种酱调配而成的，分别是：韩氏辣酱，大豆酱，黄皮酱。味道是咸甜辣。大家可以依自己的喜好自行配制就好的。

发布于 2018-09-24
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