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温拌茄子
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涡惶晨镀捌

其实写这道菜我心里还挺难过的，我茄子去皮主要是因为爸爸的牙齿不好了，稍微硬一点的食物他就吃不动了。爸爸曾是多么雷厉风行的一个人呢，谁不佩服他的才干呢？可是年龄不饶人，如今连茄子皮都拿不下了，吃黄瓜也得削了皮才能吃。哎，好伤心的。

时间:10-30分钟
食材
茄子 500g
油 适量
盐 适量
蚝油 适量
酱油 适量
鸡精 适量
大蒜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    茄子去皮洗净
  • 步骤 2/7
    切成长条，用水冲洗一遍，放蒸锅中蒸7分钟左右
  • 步骤 3/7
    锅中加油、蚝油、水、酱油、盐、鸡精
  • 步骤 4/7
    烧开
  • 步骤 5/7
    泼入刚蒸好的茄子上，凉两三分钟
  • 步骤 6/7
    放入剁碎的蒜粒
  • 步骤 7/7
    拌匀就可装盘了
小贴士

茄子去皮蒸口感好，皮会垫牙

茄子打配大蒜味道最美

发布于 2023-01-22
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