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排骨炖南瓜
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渷木易子子

南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C，可以健脾，预防胃炎，防治夜盲症，护肝，使皮肤变得细嫩，并有中和致癌物质的作用。黄色果蔬还富含两种维生素A和D；维生素A能保护胃肠黏膜，防止胃炎、胃溃疡等疾患发生；维生素D有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用，进而收到壮骨强筋之功，对于儿童佝偻病、青少年近视、中老年骨质疏松症等常见病有一定预防之效。

食材
排骨 300g
南瓜 150g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
酱油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    带骨肉300克
  • 步骤 2/11
    锅时加水加料酒放入排骨五分钟
  • 步骤 3/11
    过完水的排骨洗干净后剁成小块
  • 步骤 4/11
    锅里油，倒入排骨不停的翻炒
  • 步骤 5/11
    炒至排骨两面金黄
  • 步骤 6/11
    加入一勺子酱油翻炒
  • 步骤 7/11
    然后加入一大碗水大火煮10分钟
  • 步骤 8/11
    然后转小火炖30分钟
  • 步骤 9/11
    30分钟后加入切好的南瓜炖10分钟
  • 步骤 10/11
    加入盐
  • 步骤 11/11
    大火煮10分钟煮至南瓜烂加点鸡精就可以关火了
小贴士

过完水的排骨在油锅时煎一定要中火不然太老不好吃了

发布于 2022-08-07
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