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鲍汁茭白
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楚楚可人filament

我爱吃茭白，尤其爱素炒的。觉得健康美味又不怕增肥。为了素炒的也能炒出鲜香的味道，今天用了鲍鱼浓汁来调味，让鲜嫩的茭白味道也鲜美。

时间:10分钟内
食材
茭白 3个
青椒 2个
油 适量
盐 适量
姜 适量
蒜 适量
葱 适量
干辣椒 适量
鲍鱼浓汁 10g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    茭白剥掉外皮，清洗干净，青椒洗净
  • 步骤 2/9
    青椒切片，茭白切滚刀块，
  • 步骤 3/9
    开水焯烫茭白，去除草酸
  • 步骤 4/9
    锅中放油，煸香姜蒜和干辣椒
  • 步骤 5/9
    放入焯好的茭白翻炒均匀
  • 步骤 6/9
    下入青椒
  • 步骤 7/9
    放入鲍鱼浓汁
  • 步骤 8/9
    也不用太多，这些就够了，大约是10克，再加少许的盐
  • 步骤 9/9
    翻炒均匀即可出锅
小贴士

茭白切滚刀块更容易入味，也比较好看。焯水是为了去除草酸，口感也会更好些。

发布于 2022-04-10
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