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茭白胡萝卜炒肉
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南图末生的臭臭

我平常茭白都是家常做法，都是直接炒肉来吃，突然看到茭白长长的或许可以考虑下用来做鱼香肉丝的配料来炒，所以由此作出了这道鱼香茭白炒肉，好吧 - -自创的名字。不过味道还不错，分享下。

更适宜高血压病人、黄胆肝炎患者、产后乳汁缺少的妇女、饮酒过量、酒精中毒的患者。

食材
茭白 400g
红萝卜 1根
猪肉 400g
蒜米 适量
白糖 2勺
酱油 4勺
姜片 适量
淀粉 1勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    茭白切成片，尽量小片
  • 步骤 2/11
    胡萝卜切丝备用
  • 步骤 3/11
    猪肉切成长条备用
  • 步骤 4/11
    辣椒切好备用
  • 步骤 5/11
    白糖两勺、醋两勺、酱油四勺、淀粉一勺、放同一碗内调成芡汁。
  • 步骤 6/11
    切好蒜米和姜片
  • 步骤 7/11
    倒入亦舒堂火麻油三勺
  • 步骤 8/11
    倒入辣椒、蒜米、姜爆香，然后再倒入猪肉翻炒
  • 步骤 9/11
    大火加入胡萝卜，翻炒一分钟
  • 步骤 10/11
    到入茭白，翻炒一分钟，然后倒入之前调好的芡汁，闷十分钟。
  • 步骤 11/11
    装盘~上菜~
小贴士

炒这道菜如果有黑木耳更好，忘记家里没有木耳了，所以煮的时候就没有加入木耳。建议如果有木耳的话，木耳泡发后，也是切成长条，放进去一起煮。

发布于 2024-08-31
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