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茭白时蔬炒肉片
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不负红艳

茭白主要含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质等，能降低血压，适宜患有高血压、黄疸型肝炎、妇女产后乳汁缺少以及酒精中毒者食用，但患有泌尿系统结石之人不宜经常食用；平时脾胃虚寒、腹泻便溏之人忌食。

时间:10分钟内
食材
茭白 250g
猪肉 100g
胡萝卜 适量
青椒 适量
油 适量
盐 适量
生抽 适量
葱 适量
姜 适量
料酒 适量
醋 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    将瘦猪肉切成薄片，加适量料酒腌渍一会
  • 步骤 2/12
    青椒切小块
  • 步骤 3/12
    胡萝卜切片
  • 步骤 4/12
    茭白切片
  • 步骤 5/12
    锅里热油，先把猪肉放进锅里煸炒至变色，加适量生抽上色
  • 步骤 6/12
    炒好的肉片盛出备用
  • 步骤 7/12
    起锅热油，加葱姜爆香
  • 步骤 8/12
    先倒入青椒片翻炒一下
  • 步骤 9/12
    再把胡萝卜片放进锅里一起翻炒
  • 步骤 10/12
    加入茭白片继续翻炒
  • 步骤 11/12
    加适量的生抽上色
  • 步骤 12/12
    最后把炒好的肉片放进锅里一起烦操，加适量的盐，醋，鸡精调味即可。
小贴士

茭白比较容易炒干，如果火太大，可以适量烹些水。

发布于 2023-10-23
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