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茭白炒肉丝
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山楂suitcase

茭白，我们这有叫“高瓜”，它含有丰富的有解酒作用的维生素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。适宜高血压病人、黄胆肝炎患者、产后乳汁缺少的妇女、饮酒过量、酒精中毒的患者，还能利尿止渴补虚健体所以又称为“水中人参”。今天我就做了这道简单、方便的家常菜——茭白炒肉丝。

时间:10分钟内
食材
茭白 250g
猪肉 70g
油 适量
盐 适量
青椒 1个
葱 适量
生抽 适量
白砂糖 适量
鸡精 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    先把茭白洗净切丝。
  • 步骤 2/8
    准备好的辅料
  • 步骤 3/8
    肉洗净切丝，用生粉和料酒浸几分钟。
  • 步骤 4/8
    油锅热后房葱姜炒香。
  • 步骤 5/8
    把肥肉煸出油来。
  • 步骤 6/8
    再放入肉丝，加料酒、生抽、糖，老抽，炒八成熟。
  • 步骤 7/8
    倒入茭白炒再到些生抽和老抽上色，放盐炒加一点水，2分钟再放青椒炒入味即可出锅了。。
  • 步骤 8/8
    这道简单的快手菜就出锅了！
小贴士

茭白的吸水性强，中间要加些水，防止炒的太干。

发布于 2022-06-02
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