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茭白炒肉丝
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秋水意向嫳青

嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。而且茭白含有丰富的有解酒作用的维生素，有解酒醉的功用。喜欢吃茭白，现在刚刚上市，味道还不错，今天做了个茭白炒肉丝，还是挺受欢迎的呢！

时间:10分钟内
食材
茭白 400g
瘦肉 100g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    茭白切片，瘦肉用调料调好备用
  • 步骤 2/6
    在热锅凉油内将瘦肉扒至八成熟后盛起
  • 步骤 3/6
    向锅里的余油里加入切好的茭白
  • 步骤 4/6
    翻炒至断生后加盐
  • 步骤 5/6
    加入已经扒熟的肉丝
  • 步骤 6/6
    炒至所有食材全熟后加入生抽即可
小贴士

由于茭白含有较多的草酸，其钙质不容易被人体所吸收

发布于 2019-09-23
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