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黑木耳青椒炒鸡蛋
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limp随和

中午，家里来了客人，因为时间仓促，就利用现有的原材料，做了这道菜。黑木耳是昨天做菜时多泡出来的，家里还有鸡蛋和几个青椒，把这三种食材放在一起炒，味道真是不错哦！

时间:10分钟内
食材
黑木耳 100g
鸡蛋 4个
青椒 2个
油 适量
盐 适量
生抽 适量
花椒 适量
葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    黑木耳提前2个小时泡发。
  • 步骤 2/12
    葱花切好备用。
  • 步骤 3/12
    把青椒切成窄条备用。
  • 步骤 4/12
    把鸡蛋掰入碗中，用筷子搅散。
  • 步骤 5/12
    炒锅内倒入适量大豆油，加热，油开后倒入鸡蛋液。
  • 步骤 6/12
    煎成鸡蛋块，盛到盘子中待用。
  • 步骤 7/12
    锅内再倒入少许大豆油。
  • 步骤 8/12
    油烧热后，放入葱花、青椒翻炒。
  • 步骤 9/12
    倒入生抽、花椒。
  • 步骤 10/12
    再倒入黑木耳，加入适量精盐翻炒。
  • 步骤 11/12
    待青椒炒软，倒入煎好的鸡蛋块，一同翻炒即可出锅。
  • 步骤 12/12
    将炒好的菜盛入盘中，香喷喷的木耳青椒炒鸡蛋来咯。
小贴士

在煎鸡蛋时油要适当多放一些，这样煎出来的鸡蛋才会松软香嫩。

发布于 2024-06-12
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