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木耳辣椒炒鸡蛋
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绰溉塘车涸

春天的天气干燥，很容易生火，在饮食方面应以清淡为主，可食用菌类为好。如黑木耳、银耳、蘑菇、香菇等作菜肴。

木耳中含有丰富的胶质，这些胶质可以帮助人体消化系统中残留的灰尘、杂质排除出体外，利用木耳胶质的吸附作用，帮助清洗肠胃。

在木耳中存在着非常丰富的铁元素，所以经常吃木耳也可以帮助补血，特别是对于女性来说，有助养血驻颜，使肌肤变得红润有光泽， 食用菌是春天里的天然保健营养品。

另外鸡蛋能滋阴润燥，补心宁神，养血安胎，解毒止痒。

时间:10分钟内
食材
木耳 200g
辣椒 2个
鸡蛋 2个
大葱 半颗
油 适量
盐 适量
生抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备事先提前泡发好的木耳、辣椒、鸡蛋、大葱。
  • 步骤 2/13
    辣椒洗净切块。
  • 步骤 3/13
    葱切片。
  • 步骤 4/13
    鸡蛋打入碗里。
  • 步骤 5/13
    将鸡蛋搅拌成蛋液。
  • 步骤 6/13
    锅中加入适量的油，将蛋液倒入锅里，用筷子滑散，煎好后沉盛碗里。
  • 步骤 7/13
    另起一锅放入适量的油，放入葱花煸出香味。
  • 步骤 8/13
    放入木耳翻炒。
  • 步骤 9/13
    加入生抽翻炒。
  • 步骤 10/13
    加入辣椒翻炒两下。
  • 步骤 11/13
    加入精盐翻炒。
  • 步骤 12/13
    加入事先炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可出锅。
  • 步骤 13/13
    装盘。
小贴士

木耳需提前用冷水泡发好。

木耳不能和野鸭一起食用。

发布于 2023-07-16
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