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青椒炒鸡蛋
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蓬霏琅咫天涯

以前从来没有尝试过的菜品，在好豆学到了。就如这道青椒炒鸡蛋。青椒、鸡蛋都是利好又经常吃的食材，但不曾想过将这两种食材搭配在一起。看到挪红老师的这个菜，感觉很不错，试了试，果真不错。加少许糖醋，稍微的酸甜，恰到好处的中和了青椒的辛辣，非常适合不耐辣的家人的口味。

时间:10分钟内
食材
青椒 150g
鸡蛋 2枚
油 适量
盐 适量
白糖 适量
白醋 适量
葱 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    青椒洗干净。备好鸡蛋。
  • 步骤 2/9
    青椒去籽，去筋切成条。
  • 步骤 3/9
    玩碗中加白糖。
  • 步骤 4/9
    再加白醋、盐，调成碗汁备用。
  • 步骤 5/9
    锅烧热加油，鸡蛋入锅炒熟盛出。
  • 步骤 6/9
    再起油锅，葱姜入锅煸香后，青椒入锅炒。
  • 步骤 7/9
    倒入碗汁炒。
  • 步骤 8/9
    鸡蛋入锅炒。
  • 步骤 9/9
    炒均匀即可盛出享用。
小贴士

青椒不宜炒火大，提前调制好碗汁，可以减少炒制的时间。手头慢适合这样操作。

发布于 2024-02-04
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