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黑木耳洋葱炒鸡蛋
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沈押韵的悲伤

虽然吃完洋葱嘴里有味,但洋葱却是非常有营养的菜,而且有降压降血糖的功效,我父亲有轻微的高血压,平时很少吃降压药,我们更愿意通过食疗改善老人体质。洋葱的味儿有些冲,所以加了鸡蛋和黑木耳一起炒,不但味道好,还保证营养更全面。

时间:10分钟内
食材
洋葱 250g
鸡蛋 3个
黑木耳 20g
适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    洋葱最好选用紫皮的,营养更好,去掉外面的老皮后,切成小块;黑木耳泡发后洗干净
  • 步骤 2/7
    鸡蛋磕碗里,用筷子打散了
  • 步骤 3/7
    锅里稍微多倒一点油,火开大一点煎蛋,这样鸡蛋才能炒得嫩
  • 步骤 4/7
    煎好的鸡蛋装盘子里
  • 步骤 5/7
    调成小火,把洋葱和黑木耳一起倒锅里炒
  • 步骤 6/7
    等洋葱炒得发软了,把鸡蛋回锅一起炒1分钟左右
  • 步骤 7/7
    加盐调味后就可以出锅了
小贴士

煎蛋时不妨多放一点油,煎完鸡蛋炒洋葱和黑木耳时,锅里不用倒油;这道菜本身食材味儿就很浓,不用放调味料,放一点盐就行。

发布于 2024-03-27
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