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洋葱炒鸡蛋
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不听话

洋葱炒鸡蛋，一道普通的家常菜，与受到更多关注的石榴、红酒和绿茶相比，洋葱的防病治病作用更多，其中包括多种癌症、冠心病、2型糖尿病、白内障等。另外，洋葱还有很强的抗菌作用，有助于降低食物中毒危险。

鸡蛋的营养自不必多说，二者结合体现了中国人的智慧！

时间:10分钟内
食材
洋葱 半个
鸡蛋 3个
油 适量
盐 半勺
味精 1/4勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    半个洋葱，3个鸡蛋
  • 步骤 2/11
    洋葱改刀切瓣
  • 步骤 3/11
    鸡蛋打散
  • 步骤 4/11
    热锅热油
  • 步骤 5/11
    鸡蛋下锅，先不要动，待定型后用筷子播散
  • 步骤 6/11
    盛出备用
  • 步骤 7/11
    锅留底油烧热
  • 步骤 8/11
    下入洋葱翻炒均匀，段生
  • 步骤 9/11
    下入盐，味精翻炒均匀
  • 步骤 10/11
    下入鸡蛋，稍炒后颠勺
  • 步骤 11/11
    颠勺均匀后即可装盘
小贴士

鸡蛋要嫩炒，下锅后不要动，待稍定型后用筷子播散，半熟的鸡蛋即可，后期还要回锅的，如果全熟，后期回锅就会变老！

发布于 2024-04-20
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