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木耳洋葱炒鸡蛋
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雁云霸气四溅

准备这道菜的食材时没有意识到什么，只是想将爱吃的、利好的几种蔬菜搭配在一起炒个菜。菜的成品出锅装盘，定睛看看，好灿烂啊，很是喜欢，随即为其取了个实至名归的名字——缤纷保健菜。用此菜为狂欢之宴添彩。

时间:10分钟内
食材
黑木耳 30g
洋葱 80g
胡萝卜 30g
鸡蛋 2个
橄榄油 适量
盐 适量
味精 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    木耳提前泡发后入水焯。
  • 步骤 2/12
    胡萝卜洗干净切成片。
  • 步骤 3/12
    洋葱洗干净切成块。
  • 步骤 4/12
    木耳撕成小朵。
  • 步骤 5/12
    炒熟鸡蛋。
  • 步骤 6/12
    起油锅，胡萝卜入锅过油后盛出。
  • 步骤 7/12
    再起油锅，煸香姜丝后，洋葱入锅炒。
  • 步骤 8/12
    木耳入锅炒。
  • 步骤 9/12
    胡萝卜入锅炒。
  • 步骤 10/12
    加盐、味精炒。
  • 步骤 11/12
    鸡蛋入锅炒。
  • 步骤 12/12
    炒均匀即可出锅装盘。
小贴士

此菜主要品鸡蛋的鲜香，洋葱的甜香，因此，不宜添加味重色重的调味品。

胡萝卜过油后营养成分才得以充分发挥。

木耳属于菌类食材，要焯水后再入菜。

发布于 2024-07-04
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