jxcaipu logo
快手面包
3.8万 热度 163 收藏
所有thigh

家里没有面包了，正好六月的烘焙作业快手面包还没做呢，又方便又不用揉面，赶紧做起来！

本来还怕烤30分钟时间太长，结果烤好之后表皮很酥脆，颜色也很好，真的很好吃哦。配上菜、肉做成三明治也非常合适。多吃也不腻，

食材
高筋面粉 270g
清水 175g
酵母 3g
盐 3g
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    酵母、盐、清水、250克面粉放在一起。
  • 步骤 2/8
    搅拌均匀。
  • 步骤 3/8
    盖上保鲜膜，用牙签扎十多个小孔，放冰箱冷藏10小时或以上。
  • 步骤 4/8
    第二天拿出来发好的面团。
  • 步骤 5/8
    案板上撒上剩余的20克面粉，将面团取出，放在案板上，用手快速地将表面拉紧收向底部。
  • 步骤 6/8
    分成四份，静置四十分钟。
  • 步骤 7/8
    划上花刀，表面筛上适量的面粉。
  • 步骤 8/8
    烤盘撒上一层面粉，将面包均匀摆放，上下火，220度，30分钟。
小贴士

1：面团混合后不用揉，直接冷藏发酵即可。

发布于 2022-08-04
264
相关菜谱
写评论