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快手面包
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快手面包步骤非常简单,最喜欢它的是不用揉面,省力,比做馒头还要方便。
二次发酵要时间充分,我太急了,这面包烤出来感觉没完全发好,象个大馒头。
时间:1-2小时
食材
普通面粉
250g
水
175g
酵母
3g
盐
1g
普通面粉
适量
烹饪步骤
步骤 1/10
清水慢慢倒入加了酵母、盐的面粉中。
步骤 2/10
用筷子搅拌成团,不要搅太长时间,只用半分钟不到就好了。
步骤 3/10
盖上保鲜膜,放入冰箱,冷藏16小时。
步骤 4/10
第二天,案板上铺一层面粉。
步骤 5/10
把面团倒在上面,用铲子轻压。
步骤 6/10
把面团好像叠棉被一样的对叠
步骤 7/10
翻过来,用手轻轻把面团往底部拢。
步骤 8/10
放入面包机内胆,放温暖处二次发酵,1个小时。
步骤 9/10
烘烤,35分钟。
步骤 10/10
晾凉
小贴士
全程都不要过份搅拌,和面团时只要搅到没干粉即可。
发布于 2022-08-16
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