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【柏翠幸福烘焙】米奇兔子鱼面包
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一元

【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】,用中种法做出来的面包不但柔软好吃,细腻、香甜柔软,美味无比。再做个可爱的米奇小造型,这做法简单,卖相一流的米奇面包,儿子喜欢的不得了!

时间:1-2小时
食材
酵母 2.5g
25g
牛奶 105g
2.5g
细砂糖 50g
淡奶油 40g
黄油 25g
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将中种面团材料高筋面粉200克、即发干酵母2.5克、蛋25克、牛奶105克揉成团后,冷藏发酵过夜。
  • 步骤 2/8
    第二天,将主面团中除黄油外的所有原料,与切成小块的中种放在一起揉至面筋扩展
  • 步骤 3/8
    加入黄油再来一个揉面程序,放温暖处松弛30分钟
  • 步骤 4/8
    松弛后的面团平均分成8份,滚圆后盖保鲜膜静置15分钟
  • 步骤 5/8
    其中4份分别包入红豆沙,做了两个兔子和两条鱼儿
  • 步骤 6/8
    一份分成六小份滚圆做米奇的耳朵,与三份放在一起做出米奇的样子
  • 步骤 7/8
    放入烤盘内,入温暖处发酵至俩倍大。
  • 步骤 8/8
    预热180度的烤箱,中层,上下火,15分钟 把米奇剖开,放上生菜,火腿,煎蛋,沙拉,做成了米奇汉堡,火腿肠做了个蝴蝶结做了米妮
小贴士

把米奇剖开,放上生菜,火腿,煎蛋,沙拉,做成了米奇汉堡,火腿肠做了个蝴蝶结做了米妮

发布于 2024-11-10
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