学而食习之

1，如果是想做辣炒年糕，不放白糖就可以了

2，不要把水一次倒入。边倒边搓揉，揉至糯米粉全部粘上水，成米粒粗即可

3，经过搅拌的年糕已经是美味可口，可以直接食用，冷藏过后的年糕会比较硬，用刀很容易切开，可切片，也可以下油锅稍煎即回软，也会很香甜。也可以蒸

4，没有面包机的话，搅拌过程就用手揉吧，只是会比较粘手，需要不断在手上抹油。