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花生酱酸奶磅蛋糕
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blaze思如

秋天是一个贴膘的季节，赶紧地做款高热热量的磅蛋糕。花生酱酸奶磅蛋糕，材料丰富，口感湿润，配一杯咖啡或奶茶做早餐，真的非常的小资哦。

时间:1-2小时
食材
低粉 318g
鸡蛋 4个
花生酱 245g
黄油 115g
酸奶 260ml
细砂糖 150g
盐 1/4小勺
泡打粉 1小勺
小苏打 1/2小勺
香草精 1/4小勺
苦甜巧克力 45g
淡奶油 33g
黄油 7g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    先将模具抹油撤粉，做好准备。这些油粉都是份量外的哦。
  • 步骤 2/11
    将低粉、泡打粉、小苏打、盐混合过筛。
  • 步骤 3/11
    酸奶、鸡蛋、香草精混合拌匀。原配方用3个鸡蛋，但家里鸡蛋小，我用了4个。
  • 步骤 4/11
    黄油室温放至柔软，将黄油、花生酱、糖放在一起，用电动打蛋器打至蓬松。
  • 步骤 5/11
    在黄油糊里加1/3过筛后的粉类，用打蛋器最低档拌匀。
  • 步骤 6/11
    再加入1/2酸奶鸡蛋糊，用打蛋器最低档拌匀。再加入1/3粉类，打匀。再加入1/2酸奶蛋糊，打匀。最后加入1/3粉类打匀。
  • 步骤 7/11
    拌好的面糊放进模子八分满。烤箱180度预热。
  • 步骤 8/11
    用烤网托住装好面糊的模具，放在烤箱最下层，上下火烤，八角空心模烤25分钟，两个迷你条模烤35分钟。用竹簦插入不带出面糊就是烤好了，烤好的蛋糕放在冷却架上放凉。
  • 步骤 9/11
    将淡煮至快沸腾，熄火，加入巧克力和黄油，静置5分钟，再搅拌均匀。
  • 步骤 10/11
    蛋糕放凉后，将巧克力淋酱淋在花式蛋糕上。
  • 步骤 11/11
    条形蛋糕我切成厚片，用一边粘上巧克力，用包装袋装起来，做礼物送给朋友分享，非常受欢迎。
小贴士

1、鸡蛋要用室温蛋，冰箱里的鸡蛋温度太低。

2、蛋糕一定放凉后才淋上巧克力酱。

发布于 2023-07-17
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