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——苹果酸奶磅蛋糕
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听菡谁予琴乱

家里的苹果放的都起皱了，赶紧要消灭掉，做成蛋糕还是蛮吸引人的。这个磅蛋糕我觉得热着吃特别棒，外皮脆脆的，里边软软的，而且香味浓郁！我做的时候面糊稍微有一些稠了，是因为我家的鸡蛋个小基本上一个不到50克，再加上我用的酸奶是特别稠的那种，我先放了80克的酸奶打算拌匀先看看稀稠，等我找酸奶再加的时候,酸奶已经被某个小同学吃光光了,妈呀,看来下次做还得防着点儿啊!

食材
低筋面粉 200g
黄油 125g
自制酸奶 90g
糖粉 120g
苹果 2个
鸡蛋 3个
泡打粉 3g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    鸡蛋从冰箱拿出来回温，软化好的黄油加入糖粉打发
  • 步骤 2/10
    加入一个鸡蛋打匀，再依次加入剩下的鸡蛋
  • 步骤 3/10
    打发，如果有油水分离现象，放热水里继续打发
  • 步骤 4/10
    筛入面粉和泡打粉，翻拌均匀，加入酸奶继续翻拌均匀
  • 步骤 5/10
    苹果去皮切片，180度开始预热烤箱
  • 步骤 6/10
    加入酸奶拌匀后，提起刮刀面糊形成倒三角形状，倒入模具抹平
  • 步骤 7/10
    把苹果片放在面糊上，入烤箱180度烤50分钟左右
  • 步骤 8/10
    出炉了，不用倒扣，直接放着就行了，不烫手就可以脱模了
  • 步骤 9/10
    这个模具特别好用噢！脱模0难度，强！强！强！再筛上糖粉装饰……
  • 步骤 10/10
    趁热吃，外皮脆脆的，里边软软的，还有苹果的香味
发布于 2018-12-09
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