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淮山肉丸汤
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仔净唾接途
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自己制做的肉丸子真的很美味,加上淮山一起煮汤,很鲜美
时间:10-30分钟
食材
淮山
400g
猪肉
400g
盐
适量
花生油
适量
葱
几根
生抽
少许
料酒
少许
生粉
2勺
芝麻油
2勺
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/9
首先来做肉馅:把葱,猪肉洗干净剁碎,加入生抽,芝麻油,料酒,盐,生粉,往一个方向拌均匀
步骤 2/9
然来摔肉馅,一只手拿起肉馅反复的往盘子里摔,大概摔20分钟左右,摔到肉黏性
步骤 3/9
淮山洗干净,在水里泡起以免变黄
步骤 4/9
再准备点葱
步骤 5/9
把肉馅捏成丸子。冷水下锅煮,这里还没有捏完的
步骤 6/9
煮熟之后捞出备用
步骤 7/9
然后淋入油,把淮山,放进煮了肉丸的水里煮几滚
步骤 8/9
然后再放入肉丸,继续煮一下
步骤 9/9
最后放入葱,盐煮熟即可装盘
小贴士
削淮山皮最好就是戴手套,不然手会痒。摔肉馅的时候摔得越久越好吃。要往死里的摔。
发布于 2022-04-23
180
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