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葱香肉松吐司
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土豆fastener

为孙GG准备的下午茶，他赞不绝口，本来一个吐司做出来，想切片来拍照的，谁知道忍不住一人一下掰着吃开了，一下子就破相啦，热热的，软软的，香香的。汗，吃完才捡一些碎的拍照，好吧，我只好说自然就是美。

此方子太赞了，你值得拥有。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 180g
低筋面粉 20g
牛奶 80ml
鸡蛋液 50ml
黄油 15g
盐 4g
白砂糖 20g
肉松 适量
葱 适量
沙拉酱 适量
白芝麻 适量
玉米油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/20
    称好所有材料——其中鸡蛋+牛奶=130ml的意思是鸡蛋和牛奶的总重量的130ml，比如鸡蛋是50ml 的那么牛奶80ml，如鸡蛋是40ml的那么牛奶就90ml，反正加起来是130ml就行了
  • 步骤 2/20
    将糖、3g盐和牛奶以及鸡蛋先倒入面包桶内
  • 步骤 3/20
    加入高低粉、酵母，开启一个快速揉面功能
  • 步骤 4/20
    揉面期间，将葱切末
  • 步骤 5/20
    加入剩下的1g盐，适量的玉米油
  • 步骤 6/20
    还有适量的肉松，搅拌均匀待用
  • 步骤 7/20
    一个揉面程序完成，加入黄油
  • 步骤 8/20
    重新开启一个揉面程序
  • 步骤 9/20
    已经揉出膜的面团
  • 步骤 10/20
    开启发酵功能
  • 步骤 11/20
    发酵完成
  • 步骤 12/20
    取出面团，然后用擀面杖将面团擀开，擀成长方型
  • 步骤 13/20
    均匀撒上葱花和肉松
  • 步骤 14/20
    卷起
  • 步骤 15/20
    卷好的面团切成四等份，放置到吐司盒里进行二次发酵
  • 步骤 16/20
    发酵完毕，均匀抹上沙拉酱
  • 步骤 17/20
    撒上适量的白芝麻
  • 步骤 18/20
    烤箱预热180度，上下火，30分钟左右
  • 步骤 19/20
    出炉啦
  • 步骤 20/20
    当下午茶真的很好，喝着茶吃着这么美味的面包，真的很幸福耶
小贴士

其中鸡蛋+牛奶=130ml的意思是鸡蛋和牛奶的总重量的130ml，比如鸡蛋是50ml 的那么牛奶80ml，如鸡蛋是40ml的那么牛奶就90ml，反正加起来是130ml就行了，这样可以避免多余的鸡蛋液浪费。

发布于 2022-09-17
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