香葱肉松吐司 - 香葱肉松吐司的做法,香葱肉松吐司怎么做好吃,香葱肉松吐司的家常做法 - 京细菜谱

香葱肉松吐司

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这款吐司真的很好吃，香葱和肉松简直就是最佳拍档，咸香适宜，是老少皆宜的一款。切开吐司就闻到扑鼻的葱香，特别适合喜欢咸味吐司的人。早上来几片这样的吐司，再搭配牛奶，就是一份完美的早餐了。

时间:1-2小时

食材

面包粉-中种 175g

水-中种 102g

酵母-中种 2g

面包粉-主面团 75g

细砂糖-主面团 35g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

准备好易小焙面包粉
步骤 2/10

将中种面团中的酵母溶于温水中，加入面粉混合均匀揉成团就行，放温暖处发酵至面团3倍大，有酒味，内部呈蜂窝状。
步骤 3/10

将发好的中种面团撕成小块与主面团中除黄油以外的原料放在一起，打对基本扩展阶段。
步骤 4/10

表面光滑加入软化的黄油打至完全阶段后。
步骤 5/10

放温暖处发至两倍大。
步骤 6/10

将面团排气擀成大面片，均匀的抹上色拉酱，撒上葱花和肉松后卷起。
步骤 7/10

卷好的面团切成6等份，差不多大小就行的。
步骤 8/10

把面团切面朝上放到模具中。
步骤 9/10

放温暖处发酵至模具八分满。表面刷蛋液，撒上芝麻。
步骤 10/10

烤箱预热180度，中下层烤30-35分钟即可出炉。

小贴士

面粉的吸水性会有所不同，所以加水量请自行调整。

发布于 2024-11-14