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香酥鱼骨
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灯泡与狗

买了一条大点的草鱼，我把鱼骨头拆下来、剁成小段、用盐、胡椒粉、料酒腌制了15分钟，然后放油锅炸了2遍，撒上熟芝麻，酥酥脆脆、香香的好吃极了呢。

准备的食材图都不小心被删了，只剩下制作过程的PP了，见谅哈。

食材
鱼骨 150g
油 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
白芝麻 适量
料酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    热锅、冷油、小火，将腌制过的鱼骨放入锅中炸。 （鱼骨拆下后，剁成小段，用盐、胡椒粉、料酒腌制了15分钟）
  • 步骤 2/6
    我们将炸好的鱼骨用筷子夹到锅铲上控油。
  • 步骤 3/6
    把控好油的鱼骨装盘子里。
  • 步骤 4/6
    将锅中刚炸好的夹铲上控油。 好了，全部都炸了一遍了。
  • 步骤 5/6
    将所有炸过的鱼骨再入锅、小火炸一遍。
  • 步骤 6/6
    炸好了、控油、装盘、撒上熟芝麻。 OK。
小贴士

炸2遍更加酥脆呢；要用小火的哦。

发布于 2022-10-13
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