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香酥鱼排饭
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孤单

香酥鱼排饭是上周做的。第一次买龙利鱼,熬了汤,小宇不喜欢,说这种鱼肉怎么感觉软软的。

第二次,就干脆做成了香酥口感的,没有面包糠,用了健康粗粮燕麦代替,将鱼肉包裹在酥脆的外壳里面,做成鱼排饭,孩子到底是接受了!

食材
龙利鱼肉 200g
生粉 适量
鸡蛋 适量
燕麦 适量
适量
黑胡椒颗粒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    适量
  • 步骤 2/7
    洗净撒上盐和黑胡椒颗粒腌制15分钟(鱼肉2面都要撒上)
  • 步骤 3/7
    将龙利鱼裹上生粉
  • 步骤 4/7
    沾鸡蛋液
  • 步骤 5/7
    最后裹上燕麦片(要压实些,以免炸过程颗粒掉落)
  • 步骤 6/7
    热锅热油,放入处理好的鱼肉,中火,炸至金黄
  • 步骤 7/7
    为让鱼肉酥脆,最后可以再开大火将鱼肉放入快速复炸一遍,吃的时候沾点番茄酱什么的都不错的
小贴士

油炸食物虽然香,但是热量也高,所以吃的时候要多搭配些蔬菜和水果哦

发布于 2024-11-24
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