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豉香煎鱼排
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梨子Nicole-

每次去超市经常看到卖鱼排的，研究了好多吃法，这种豉香的最好吃一种吃法，深水鱼对身体特别好污染又小。大家一定要试试。

食材
鲷鱼排 500g
油 适量
盐 适量
中筋面粉 适量
姜 适量
剁椒 适量
大蒜 适量
豆豉 适量
细香葱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    鱼排化冻，用厨房纸吸干水分
  • 步骤 2/10
    将鱼切成小块，放入少量的盐、姜腌制20分钟
  • 步骤 3/10
    豆豉、泡椒，葱花、蒜粒
  • 步骤 4/10
    鱼块沾上米粉
  • 步骤 5/10
    鱼放入平底锅，煎至两面金黄后盛出
  • 步骤 6/10
    锅中放油、放入姜丝
  • 步骤 7/10
    放入豆豉、泡椒，小火炒出香味。再放入蒜粒炒香
  • 步骤 8/10
    放入鱼块
  • 步骤 9/10
    加少量的水、盐炖一下
  • 步骤 10/10
    最后放入香葱，出锅啦
小贴士

1、豆豉、泡椒，要用小火炒出香味

2、用厨房纸吸干水分，鱼肉会更好处理

发布于 2022-11-13
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