Name: 豉香煎鱼排
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 鲷鱼排 500g; 油 适量; 盐 适量; 中筋面粉 适量; 姜 适量; 剁椒 适量; 大蒜 适量; 豆豉 适量; 细香葱 适量

豉香煎鱼排

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梨子Nicole-

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每次去超市经常看到卖鱼排的，研究了好多吃法，这种豉香的最好吃一种吃法，深水鱼对身体特别好污染又小。大家一定要试试。

食材

鲷鱼排 500g

油适量

盐适量

中筋面粉适量

姜适量

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烹饪步骤

步骤 1/10

鱼排化冻，用厨房纸吸干水分
步骤 2/10

将鱼切成小块，放入少量的盐、姜腌制20分钟
步骤 3/10

豆豉、泡椒，葱花、蒜粒
步骤 4/10

鱼块沾上米粉
步骤 5/10

鱼放入平底锅，煎至两面金黄后盛出
步骤 6/10

锅中放油、放入姜丝
步骤 7/10

放入豆豉、泡椒，小火炒出香味。再放入蒜粒炒香
步骤 8/10

放入鱼块
步骤 9/10

加少量的水、盐炖一下
步骤 10/10

最后放入香葱，出锅啦

小贴士

1、豆豉、泡椒，要用小火炒出香味

2、用厨房纸吸干水分，鱼肉会更好处理

发布于 2022-11-13

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