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香煎鱼排
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爱美

我做早餐，习惯用鸡蛋和肉来提供早餐所需蛋白质，因为做起来比较简单。虽然知道鱼的蛋白质含量比前两者高，但总感觉用来做早餐太麻烦。无意间想到了西餐中的鱼排，所以决定一试。嗯，效果不错！用料虽然简单，但味道鲜美，有入口即化的感觉。

时间:10分钟内
食材
多利鱼 200g（龙利鱼）
黑胡椒 适量
盐 适量
白糖 适量
食用油 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    多利鱼切块洗净，用厨房纸拭干水分备用。
  • 步骤 2/5
    先在鱼的两面撒上少许黑胡椒。
  • 步骤 3/5
    再用手指蘸点盐抹在鱼身。
  • 步骤 4/5
    抹完盐后，再在鱼身撒少许白糖，腌制十分钟。注: 腌制过程可在前一天晚上做完。
  • 步骤 5/5
    锅烧热，放少许食用油后转动锅体；将腌制好的鱼排放入锅中，用中火煎至两面金黄即大功告成。
发布于 2020-07-08
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