香酥羊排 - 香酥羊排的做法,香酥羊排怎么做好吃,香酥羊排的家常做法 - 京细菜谱

香酥羊排

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羊肉味道鲜美，属于温补性食材，冬季易多吃羊肉补充体能，今天和朋友们分享一道香酥羊排的家常做法。

食材

羊排 500g

油适量

盐适量

葱适量

姜适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/8

原料图片
步骤 2/8

羊排切成段，洗净
步骤 3/8

葱、姜切片，八角等香料用纱布包裹成香料包
步骤 4/8

仿牌放清水中煮沸，捞出洗净表面浮沫
步骤 5/8

砂锅中加高汤，放入葱、姜、香料包、盐、料酒、香油，烧沸后放入羊排，小火卤一个小时
步骤 6/8

捞出抖一层干淀粉
步骤 7/8

放热油中炸至外皮酥焦
步骤 8/8

装盘

小贴士

蘸椒盐食用风味更佳

发布于 2023-11-08