Name: 香酥牛骨髓
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 牛骨髓 300g; 油 适量; 盐 适量; 料酒 适量; 椒盐 适量; 葱 适量; 姜 适量; 鸡蛋 适量; 淀粉 适量; 面粉 适量

香酥牛骨髓

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牛骨髓黄牛或水牛的骨髓。高蛋白、低脂肪及含优质有机钙的富营养原料，很多壮骨粉、补钙产品所用原料就是来自牛骨髓。烹饪中可以炒、烧、炸、做汤等，今天和朋友们分享一道香酥牛骨髓的做法。

时间:10分钟内

食材

牛骨髓 300g

油适量

盐适量

料酒适量

椒盐适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/6

原料图片
步骤 2/6

牛骨髓切段，放开水锅中煮2分钟
步骤 3/6

捞出加葱、姜、盐、料酒腌渍入味
步骤 4/6

鸡蛋、淀粉、面粉和成糊，将牛骨髓挂糊
步骤 5/6

放温油中炸微黄色
步骤 6/6

装盘，撒上椒盐即可

小贴士

油炸时候要掌握好油温

发布于 2022-11-21

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