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青瓜凉拌螺片
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簿埔哑乌捞

肚脐螺的选购方法贝壳近椭圆形,质厚。壳表为灰褐色,缝线下具白色和深褐色的色带,且具网状雕刻。壳顶为黑色。脐盘大型,深褐色,脐盘上有脐沟,将其分为两叶,两叶大小约相同。脐孔大而深,被脐盘遮住大部分。壳口半圆形,褐色。口盖角质,褐色,半圆形,与壳口等大。

时间:10-30分钟
食材
黄瓜 200克
肚脐螺 500克
香菜 20克
蒜 10克
盐 1茶匙
糖粉 1茶匙
味精 少许
白醋 1勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    在市场买到鲜活的肚脐螺回来洗净备用
  • 步骤 2/14
    肚脐螺放入锅中添加适量清水撒上盐大火煮起来
  • 步骤 3/14
    肚脐螺在沸水中翻腾着
  • 步骤 4/14
    肚脐螺不要煮时间过长会太硬煮开锅后2分钟即可关火出锅
  • 步骤 5/14
    肚脐螺肉肉从壳中取出用原汁原味的汤汁冲洗干净备用
  • 步骤 6/14
    用刀将螺肉肉片成薄片一定要小心手的安全哦
  • 步骤 7/14
    青瓜洗净去皮片成块状
  • 步骤 8/14
    黄瓜、螺片、香菜切段放入容器中
  • 步骤 9/14
    放入调味料糖、盐、醋、味精
  • 步骤 10/14
    调味料拌匀入味即可
  • 步骤 11/14
    拌好的青瓜螺片装入盘中撒上小红辣椒更加精致
  • 步骤 12/14
    螺片入口鲜美无比口感特劲道
  • 步骤 13/14
    这道小菜绝对是下酒美味佳肴
  • 步骤 14/14
    好吃到爆的佳品一定要和小伙伴们分享噢
小贴士

肚脐螺的选购方法贝壳近椭圆形,质厚。壳表为灰褐色,缝线下具白色和深褐色的色带,且具网状雕刻。壳顶为黑色。脐盘大型,深褐色,脐盘上有脐沟,将其分为两叶,两叶大小约相同。脐孔大而深,被脐盘遮住大部分。壳口半圆形,褐色。口盖角质,褐色,半圆形,与壳口等大。

发布于 2024-01-03
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