我做的炒鸡飘香适口,回味悠长,炒鸡口感别具一格。有香鲜的口味。鸡肉嫩滑多汁.香料与鸡肉的香味充分溶出,融合,产生独特的复合香味,滋味和香味烧入鸡肉内部,使其入味,透味.口感虽鲜嫩透味.香味浓郁。炒出鸡来清亮不粘腻,上色均匀.炒鸡的色度与亮度,提高了炒鸡的鲜美的滋味,增加炒鸡复合的香味!这个菜是我家宝宝跟宝爸都爱吃的!
我喜欢做海鲜跟跟做肉类的时候加酒!也可以加料酒!炒过的肉类里加水一定要加热水!这样才不会破坏肉的营养!