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秘制烤鸡腿
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暑假去旅游的时候去饭店吃饭，点了那里的特色菜窑鸡，腌制入味后用锡纸包着放入窑里烧的，味道挺赞的，回来后怀念那种窑鸡蛋味道，于是自己在家做，一只鸡吃不完，买了个土鸡腿烤，烤出来的味道相当的好，皮香肉嫩

时间:1-2小时
食材
鸡腿 1个
姜 10克
蒜 10克
辣椒 1个
油 5毫升
盐 3克
酱油 5毫升
蚝油 5毫升
烧烤粉 10克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好大鸡腿，姜，蒜，辣椒和烧烤粉
  • 步骤 2/8
    鸡腿洗干净，配料切好放入鸡腿里
  • 步骤 3/8
    下入调味料腌制
  • 步骤 4/8
    铺上锡纸放入鸡腿，刷上少许的油
  • 步骤 5/8
    盖上锅盖烤20分钟
  • 步骤 6/8
    反面在刷上油烤
  • 步骤 7/8
    烤20分钟后刷上蜂蜜再烤上10分钟上色即可
  • 步骤 8/8
    成品
小贴士

1、鸡腿挑选新鲜的土鸡腿，冰冻的没有鸡味不好吃

2、鸡腿下人所有调味料后，用牙签扎小孔再手按摩方便入味，腌制的中途要拿出来反面按摩

3、砂锅底下放入烤架，防止烤焦，用酱油腌制的鸡腿很容易上色，但是刷上蜂蜜烤颜色更加油亮

发布于 2022-07-15
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