jxcaipu logo
栗子焖鸡
1.5万 热度 177 收藏
冷冷banquet

鸡肉富含优质蛋白，而栗子所含的不饱和脂肪酸和多种维生素，对高血压、冠心病和动脉硬化等疾病，有较好的预防和治疗作用。老年人常食栗子，可达到抗衰老、延年益寿的目的。我做这道菜的时候选用了焖的做法，使得鸡肉更加软烂多汁，非常好吃。

食材
走地鸡 半只
栗子 300g
油 适量
盐 适量
生姜 适量
八角 适量
花椒 适量
大葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    鸡肉洗净切小
  • 步骤 2/11
    生姜切丝
  • 步骤 3/11
    大葱切花
  • 步骤 4/11
    栗子去皮
  • 步骤 5/11
    鸡肉焯水后备用
  • 步骤 6/11
    热锅凉油，爆香葱姜花椒八角
  • 步骤 7/11
    下入适量生抽炒香
  • 步骤 8/11
    加入适量水
  • 步骤 9/11
    下入焯好的鸡肉，大火烧开十分钟
  • 步骤 10/11
    下入栗子继续焖30分钟
  • 步骤 11/11
    出锅前调入适量的盐，装盘开饭吧
小贴士

栗子剥壳后的内皮很难去除，用开水烫过以后再去除就很方便了。

发布于 2023-05-23
222
相关菜谱
写评论