jxcaipu logo
柱侯栗子焖鸡
2.8万 热度 195 收藏
小星宇同学

妈妈回家以后，我又开始偷懒了。一餐两个菜一个汤就打发了我家小白。 或者干脆煮一碗杂七杂八面。把家里冰藏室常备的鱼饺，鱼丸，贡丸等等往面汤里一放，再切几块瘦肉，撕几块白菜，打个鸡蛋花就搞的很丰富了。明天周六，约了厨房的JM们去南泰食品街购物，估计没时间做午饭了。给小白烧一道栗子鸡放冰箱里冻着 不过最后栗子全被我吃光了，，，盒子里只剩下鸡了。

时间:10-30分钟
食材
嫩鸡 半只
却壳栗子 300g
红椒 适量
姜片 适量
大蒜 适量
青蒜切段 适量
植物油 适量
料酒 1大匙
生抽 1大匙
白糖 1茶匙
柱侯酱 1.4大匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    锅内冷油，爆香姜片和大蒜。
  • 步骤 2/8
    放入鸡块，倒入料酒煸炒至干水。
  • 步骤 3/8
    放入煮好的栗子，继续翻炒片刻。
  • 步骤 4/8
    放入柱候酱，生抽，白糖继续翻炒，，约一分钟的样子。
  • 步骤 5/8
    倒入一饭碗水，，水是刚好盖过鸡和栗子。
  • 步骤 6/8
    盖上锅盖，大火烧开后转小火焖至水剩下1/3 。
  • 步骤 7/8
    此时放入红椒和蒜白继续焖煮。
  • 步骤 8/8
    至水快干的时侯，倒入少量湿淀粉勾芡，最后投入蒜青翻炒两下，熄火起锅。
小贴士

栗子先用水煮十五分钟，煮的时侯放一点点盐。因为鸡比栗子快熟，不然焖的时侯鸡都烂了，栗子还是硬硬的。而且肉类比较容易入咸味，，同时放调味的话，会鸡比较咸，栗子味淡。

发布于 2023-04-11
279
相关菜谱
写评论