很少吃平鱼,今天买了一条红烧的好吃,很下饭
平鱼富含蛋白质和多种营养成分,具有益气养血、柔筋利骨之功效;可以缓解消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等症;它含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效;其中的微量元素和镁,可以预防心脑管疾病,延缓机体衰老。
胡椒粉可以多放点,盐少放点
放入鱼,炸!刚放进去的鱼,不要急着翻动,这样很容易沾锅
煎鱼时,因为有料酒的关系,油会外溅,但没关系的,千万不要盖锅盖,那样水气在锅内蒸发不出来,溅的会更厉害