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自制炸酱面
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glorify祝愿

一直都很喜欢吃炸酱面，隔壁做早点的小哥，每天都要弄炸酱，我看着觉得自己也会了，但是自己坐起来真的很有难度，所以最后炸酱都成了黑乎乎的了，不过味道还是不错的哦！

时间:10-30分钟
食材
五花肉 100g
黄瓜 1小段
豆芽菜 100g
碱水面 200g
小番茄 100g
油 适量
盐 适量
豆瓣酱 适量
胡椒粉 适量
味精 适量
酱油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    五花肉剁成肉沫
  • 步骤 2/8
    锅里加油，烧开
  • 步骤 3/8
    加入适量的生姜，大蒜，五花肉进行翻炒
  • 步骤 4/8
    等五花肉的颜色和油都炒出来了之后加上适量的豆瓣酱，然后小火翻炒出香味
  • 步骤 5/8
    加入适量的盐，胡椒粉，味精，酱油，炒到出香味，盛出来备用
  • 步骤 6/8
    锅里加入适量的水，水开后把面放进去煮，煮开后就可以捞起来了
  • 步骤 7/8
    捞起来的面用凉开水过一下，放入盘中
  • 步骤 8/8
    加入准备好的黄瓜丝，豆芽菜，做好的炸酱，还有几个小番茄，拌匀之后就可以食用了
小贴士

肉沫一定要切的碎，这样做的炸酱才会好吃，水开就煮面，再次水开就捞面，不然面会太软

发布于 2022-04-06
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