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自制炸酱
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北方人都很喜欢吃面,家人常做炸酱面吃,天气冷了就一次多做一些,每次吃面时拌面吃,又方便又好吃,搭配上蔬菜吃起来味道十足香
时间:30分钟-1小时
食材
肉馅
600g
油
适量
盐
适量
干黄酱
半包
鸡蛋
2个
姜丝
适量
蒜沫
适量
葱丝
适量
料酒
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/11
干黄酱半包,用水化开
步骤 2/11
将鸡蛋打均
步骤 3/11
葱姜切丝,蒜切末
步骤 4/11
锅中倒油,将姜丝煸干,捞出
步骤 5/11
倒入肉末
步骤 6/11
炒变色
步骤 7/11
加点料酒,葱花
步骤 8/11
再倒入酱翻炒
步骤 9/11
慢火煮10-20分钟
步骤 10/11
把鸡蛋液直接倒进锅里啦,翻炒
步骤 11/11
好了,炸酱做好了
小贴士
鸡蛋最好是先炒熟后再倒入肉酱中
一定要用慢火煮肉,不然会糊的
发布于 2019-12-16
67
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