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简单自制炸酱面
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奎奎奎北

炎热夏天的晚上，自制一份简单实用又好吃的炸酱面，给自己的，不只是凉爽，更是一种享受！

食材
甜面酱 1勺
黄瓜 1根
肉沫 100克
黄豆酱 2勺
鸡蛋 1个
菠菜 2棵
小香葱 1棵
姜末 少许
料酒 一勺
味极鲜 适量
盐 适量
手擀面 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    黄瓜切丝或擦成丝备用
  • 步骤 2/12
    小香葱洗净切碎，姜切沫
  • 步骤 3/12
    鸡蛋放入适量小香葱碎，盐和料酒打匀备用，料酒可以去鸡蛋的腥味
  • 步骤 4/12
    肉沫加入葱碎和姜沫，料酒，味极鲜腌一小会
  • 步骤 5/12
    锅中加入适量油加热，将鸡蛋炒至微熟，盛出待用
  • 步骤 6/12
    锅中热油放入肉馅，葱碎炒至变色
  • 步骤 7/12
    加入黄豆酱2到3勺，根据肉的多少来加
  • 步骤 8/12
    加入甜面酱一勺
  • 步骤 9/12
    最后加入炒好的鸡蛋，再炒三分钟左右即可
  • 步骤 10/12
    两棵菠菜洗净，切两段焯水盛出待用
  • 步骤 11/12
    手擀面煮熟盛入凉水
  • 步骤 12/12
    一碗简单好吃的炸酱面出炉啦？
小贴士

如果喜欢，配菜还可以焯一些豆芽。

这个夏天的炸酱面，你吃了吗？

发布于 2018-08-27
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