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家庭自制pizza酱
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粗禄鸭托乌

自制披萨酱，绝对是做出完美披萨的好搭档哈

食材
西红柿 600g
洋葱 100g
大蒜 4粒
黄油 30ml
盐 6g
黑胡椒粉 1小勺
牛至叶 1小勺
糖 1大勺
罗勒 1/2小勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    西红柿洗干净，用开水稍微烫一下，然后剥去表皮.
  • 步骤 2/8
    将剥好皮的西红柿切成小丁
  • 步骤 3/8
    锅烧热，放入黄油烧至溶化
  • 步骤 4/8
    把洋葱切成小丁，大蒜拍碎切成末.等黄油溶化后，放入洋葱和大蒜，翻炒1分钟左右
  • 步骤 5/8
    炒出洋葱的香味以后，放入切成丁的西红柿，大火翻炒
  • 步骤 6/8
    当看到西红柿炒出汁水以后，放进糖、黑胡椒粉、牛至叶、罗勒，翻炒均匀
  • 步骤 7/8
    盖上锅盖，转小火煮20分钟左右。煮的过程中不时打开锅盖翻炒一下，以免糊底
  • 步骤 8/8
    煮好后，如果此时水份还比较多，转大火收汁成酱，加入盐，翻炒均匀后即可出锅
小贴士

披萨酱要炒得稍微干一点，制作披萨会更得心应手

发布于 2023-06-10
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