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自制pizza酱
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冷骑毛驴追飞机

还是自制的pizza酱好吃，之前在超市买了一瓶回来，吃了一次就没有碰过了。自己做的pizza酱真材实料，一点添加剂也没有加，完完全全的天然酱料，都是天然的味道，而不是买回来的那种吃粉糊的口感。糖醋蒜汁没有可以用大蒜蓉2瓣+醋1勺+糖2大勺代替。

时间:1-2小时
食材
番茄 1400g
洋葱 280g
芹菜叶 30g
糖醋蒜汁 50g
黑椒粉 2茶匙
盐 2茶匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    番茄6个，洋葱1个，香芹叶清洗干净。
  • 步骤 2/11
    番茄切成块，放入料理机。
  • 步骤 3/11
    用料理机将番茄打成浆汁。
  • 步骤 4/11
    洋葱切块，放入番茄汁中混合打成浆汁。
  • 步骤 5/11
    再加入香芹叶到蔬果汁液中。
  • 步骤 6/11
    用料理机打成混合浆汁。
  • 步骤 7/11
    将打好的蔬果浆汁倒入不粘锅里，开大火炒，可以不用一直不停地炒动，但要经常炒动。
  • 步骤 8/11
    炒至越来越浓稠，到如图所示的样子，加入调料，转小火并要不停地搅拌炒。
  • 步骤 9/11
    炒到自己所要的浓稠程度即可关火。
  • 步骤 10/11
    晾凉的pizza酱，装入无油无水干净的玻璃瓶里。
  • 步骤 11/11
    将pizza密封好，放冰箱保存，可以保存3个星期。我做好的pizza总共是700ml。
小贴士

可以加入适量的淀粉，会让酱料更浓稠，炒的时间也会大大减少，如果喜欢纯天然蔬果酱料的味道，就不要加淀粉了。

发布于 2020-03-16
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