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家庭自制营养儿童原味肉松
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江南过客焦

在现在的食品安全危机中非常排斥外面的食品，所以在尽可能的情况下可以做的话还是自己做的好。本人宝妈一枚，对孩子的挑食也是很头痛，孩子只吃鱼和肉松，鱼刺太多，而且也不可能天天吃，早上也不可能吃鱼，所以都是吃肉松，超市的肉松较好点的10克都要20-30，里面还是有放很多添加剂，豆粉什么的。前段时间回娘家听朋友说起自己做肉松，所以回来也尝试着做，结果很成功，现在亲戚的孩子都是吃我家的肉松了，大家都很放心。看肉松这么受欢迎，自己也有开淘宝，于是在淘宝上推广，居然也有很多人喜欢，看来大家对家庭自制的东西还是比较放心的，在这里把制作方法分享给大家，大家有时间可以尝试一下，有什么不懂的可以联系我QQ问我，没时间的也可以联系我，我有多做的也可以分享给大家哦。QQ：894372553

时间:1-2小时
食材
猪瘦肉或鸡胸肉 500
盐 1勺
酱油 3勺
白糖 5勺
姜 3片
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    选用新鲜瘦肉，除去筋膜
  • 步骤 2/7
    把肉切块放高压锅加几片生姜压，水开后30分钟左右，尽量压烂，水没干的话可以多压久点，这样做出来的更蓬松。
  • 步骤 3/7
    肉压烂后放入炒锅，加入调料按个人口味放，喜欢什么调料都可以加，儿童的话建议只放酱油和糖，锅底可以留意点汤，增加调料吸收
  • 步骤 4/7
    将剩余汤汁和调料翻炒均匀后开小火，用木铲煸炒，就是带点压力翻炒，肉越烂，肉越容易绒，铲不能停，火力控制好，太大先关下，到没温度的时候再开。有一些条状的就是不散开的顽固分子，最好在半干的时候把它撕开,还有个办法就是在6-7成干的时候全部放在干净的盆里用力揉一会儿，就很好了，多揉几下。还有的朋友是用料理机打，但是宝妈的经验是湿的时候打太碎了，要在炒的7-8成干的时候打非常好，绒绒的非常漂亮，有烤箱的朋友在炒的差不多的时候也可以放在烤箱烤，但是别烤焦了，可以在考一半的时候拿出来揉一下比较好。
  • 步骤 5/7
    经过近1个小时的烘烤，终于大功告成了，因为火力小的话，也没什么火气，重要的是都是新鲜肉做的，零添加，辛苦也值得了，大家百度看看，甚至有不用肉做的肉松你知道吗，科技发达了，幸还是不幸呢。
  • 步骤 6/7
    看的见得健康和美味
  • 步骤 7/7
    用干净的密封罐装起来放冰箱保鲜最少一个月，急冻几个月吧，宝妈没试过，常温是15天左右。
小贴士

喜欢的朋友可以加QQ交流894372553,没时间的话也可以到我的淘宝店下单，接单后现买材料制作，保证新鲜.店名（我家厨房xiu)https://shop136471712.taobao.com/shop/view_shop.htm?tracelog=twddp&user_number_id=2663551132

发布于 2018-07-15
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