jxcaipu logo
五花肉烧春笋
3万 热度 139 收藏
边洋极度心寒樊漍

春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。春笋有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的功效，现代医学证实，吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。

新鲜竹笋不宜多吃，每人每餐最好不要超过半根。

食材
五花肉 500g
春笋 1根
酱油 1大勺
糖 1勺
盐 3g
八角 1瓣
葱姜 适量
辣椒 1个
料酒 1勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    把肉切成小块后焯水。
  • 步骤 2/8
    锅中放油加入焯好水的肉和八角，辣椒煸炒
  • 步骤 3/8
    小火煸炒至微黄。
  • 步骤 4/8
    加入酱油 料酒 糖继续煸炒上色。
  • 步骤 5/8
    放入葱姜。
  • 步骤 6/8
    加入开水，没过肉。
  • 步骤 7/8
    把笋切成大片【最好先煮至】
  • 步骤 8/8
    放入炖至的肉中烧开转小火焖至40分钟。加入盐调味在焖10分钟即可。
小贴士

叨唠；笋最好要先煮一下，去除涩味。

发布于 2022-05-17
231
相关菜谱
写评论