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小酥鱼
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幸爷们最彪悍

朋友送的钓的野生鱼还没有吃完，上次做的酥鱼太好吃了，剩下的部分还做酥鱼吧。满足一下自己和家人的口味，还是很好吃。

食材
小鱼 600g
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
蒜蓉辣酱 适量
生抽 适量
海天酱 适量
山西陈醋 适量
花椒 适量
大料 适量
白糖 适量
料酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    鱼去头、去内脏、去鳞后洗净
  • 步骤 2/10
    油热后煎鱼
  • 步骤 3/10
    煎成两面金黄色
  • 步骤 4/10
    煎好的鱼
  • 步骤 5/10
    高压锅底部铺好葱、姜、蒜
  • 步骤 6/10
    摆一层鱼
  • 步骤 7/10
    再铺一层葱、姜、蒜，再摆一层鱼，再铺一层葱、姜、蒜
  • 步骤 8/10
    调料盒放花椒大料，放醋、生抽、海天酱、白糖、料酒盐和少量的水
  • 步骤 9/10
    高压锅旋至炖肉档
  • 步骤 10/10
    时间到，在放两小时可吃。
小贴士

加蒜蓉辣酱不仅味道好而且颜色好。

发布于 2025-02-18
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