酱香肘子冻
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一只皮d
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换种方法吃肘子，营养美味，宴席上的抢手菜呢!
烹饪步骤
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步骤 1/18
猪后肘洗净 -
步骤 2/18
将猪肘放入水中焯一下
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步骤 3/18
翻面焯另一面
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步骤 4/18
焯好后用水洗净，放入高压锅中
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步骤 5/18
准备调味料
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步骤 6/18
放入锅中
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步骤 7/18
放入料酒
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步骤 8/18
放入老抽
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步骤 9/18
放入生抽
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步骤 10/18
放入冰糖
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步骤 11/18
放入盐
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步骤 12/18
放入麻椒粒
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步骤 13/18
用电压力锅压熟
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步骤 14/18
将猪肘去骨后切成小块
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步骤 15/18
汤汁过滤
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步骤 16/18
将肉丁放入密封盒中，再将汤汁倒入，然后放入冰箱冷藏室中至凝固
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步骤 17/18
倒出
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步骤 18/18
切块即可食用
小贴士
汤汁用细眼筛子过滤，不要加水
发布于 2023-06-19
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