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冬瓜肉丸煲
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炯厮殉置遣

冬瓜含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。

能清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑。用于心胸烦热、小便不利、肺痈咳喘、肝硬化腹水、高血压等。

食材
冬瓜 500g
肉馅 150g
胡萝卜 50g
葱 20g
姜 10g
花生油 20ml
盐 5g
胡椒粉 3g
香油 5ml
味精 2g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    冬瓜半个。
  • 步骤 2/9
    把冬瓜皮和籽去掉。
  • 步骤 3/9
    切成均匀的小块。
  • 步骤 4/9
    锅里放油，放入葱、姜煸炒出香味。在放入胡萝卜片翻炒。
  • 步骤 5/9
    把煸炒的料倒入砂锅中，再放入冬瓜块。
  • 步骤 6/9
    倒入适量水烧开，肉馅中放入盐、胡椒粉、水淀粉调匀。用小勺把肉馅放入锅中，即成丸子。
  • 步骤 7/9
    大火烧开，用小火煲15分钟。
  • 步骤 8/9
    放入味精、香油调味即可。
  • 步骤 9/9
    稍晾上桌，就可以吃了。
小贴士

脾胃虚寒、肾虚者不宜多服。

发布于 2022-11-08
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