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家常水蒸蛋
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冷冷watery

我家儿子一直对姥姥给他做的水蒸蛋情有独钟，对我做的总是不满意，今天我在视频里仔仔细细的询问了妈妈，请教之后，我才知道，原来儿子所说的姥姥水蒸蛋就是格外加了一点味精而已，其实，鸡蛋里面不该再放味精的，但是既然儿子认准了那样好吃，我就照搬照抄就是了，果然，儿子一边吃一边赞：这才是小时候姥姥的味道！唉，没有办法，小时候的味蕾就是这样的顽固！

时间:10分钟内
食材
鸡蛋 2个
玉米油 适量
盐 适量
味精 适量
葱花 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鸡蛋打在碗中 打散
  • 步骤 2/7
    70度左右的热水 放入适量的盐 味精 融化
  • 步骤 3/7
    倒入鸡蛋液中
  • 步骤 4/7
    搅动均匀
  • 步骤 5/7
    放入适量的玉米油 葱花
  • 步骤 6/7
    上锅中小火 蒸7、8分钟即可
  • 步骤 7/7
    比较鲜嫩 没有蜂窝
小贴士

搅打鸡蛋液后 静置一下再上锅蒸 这样减少蜂窝的出现

发布于 2022-07-17
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