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水蒸蛋
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明亮prescription

嫩滑的水蒸蛋,水水嫩嫩的很好吃,男女老少都皆宜,而且特别适合给小宝宝作为辅食哦。那么如何做出又嫩又滑还没带蜂窝的水蒸蛋呢?一起来看看,一起做起来吧~~

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 2个
1.5倍鸡蛋的分量
酱油 少许
香油 少许
葱花 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    先将鸡蛋打入碗里
  • 步骤 2/6
    放入佐料,盐等(按自己喜好添加)。但先别放油哦
  • 步骤 3/6
    顺着一个方向打均匀,鸡蛋完全打均匀后用开水冲,一边冲一边搅拌,同样顺着一个方向搅匀,蛋与水比例为1:1.5
  • 步骤 4/6
    搅拌好后再让鸡蛋液静止约5分钟,盖上保鲜膜,用牙签戳几个小洞,蒸锅里水烧开后放入蒸约20分钟
  • 步骤 5/6
    蒸好后撒上葱花,淋上酱油和香油(或其它喜欢的油)即可
  • 步骤 6/6
    完成。看看,是不是水嫩滑呢?记得食用时注意烫哦……
发布于 2019-01-14
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