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滑嫩水蒸蛋
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紫菜

简单家常菜,鲜美嫩滑的虾仁蒸蛋!跟着我这样做,比豆腐还嫩

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 3个
葱 适量
盐 适量
酱油 适量
温水 鸡蛋的一倍
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备材料
  • 步骤 2/10
    鸡蛋里加温水（切记，是温水哦）搅拌，搅拌泡泡越多越好，加入盐继续搅拌。
  • 步骤 3/10
    泡泡越多越好。
  • 步骤 4/10
    拿勺子慢慢把泡泡刮到碗的边缘，捞起来倒掉
  • 步骤 5/10
    处理完的鸡蛋无泡泡
  • 步骤 6/10
    水烧开，锅内放蒸笼，碗盖上盖子，如果没有盖子，用保鲜膜，然后用牙签扎几个洞
  • 步骤 7/10
    小火蒸20分钟，出锅，一定要小火
  • 步骤 8/10
    撒山酱油
  • 步骤 9/10
    摇晃一下，使酱油均匀分布
  • 步骤 10/10
    撒点葱，就完成了
小贴士

无

发布于 2020-08-28
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