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红膏蟹蒸粉丝
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曼云染墨丶若流云

肓蟹蒸粉丝，也说不上是那个菜系的？总之粉丝好吃，蟹也好吃！

时间:10-30分钟
食材
红肓蟹 1只
粉丝 50g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
蒸鱼豉油 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
胡椒粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好食才
  • 步骤 2/9
    粉丝用温水泡发好
  • 步骤 3/9
    膏蟹用刷子洗净，瓣开，去胃，去鳃，去底盖，切四瓣
  • 步骤 4/9
    把粉丝放入大盆，撒些盐
  • 步骤 5/9
    把膏蟹放在粉丝上，放上姜丝，蒜末，料酒，胡椒粉
  • 步骤 6/9
    隔水蒸10分钟
  • 步骤 7/9
    闷2分钟
  • 步骤 8/9
    浇点蒸鱼豉油
  • 步骤 9/9
    撒些葱花，浇上热油即可
小贴士

1.此菜属寒性，胃寒者少吃。

发布于 2023-09-12
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